RESEP BOLU KOJO atau BOLU KEMOJO
Bolu kojo adalah makanan khas daerah sumatera selatan dan sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu, Palembang. Bolu yang berbahan dasar Tepung terigu, telur, santan, gula dan daun pandan. Nama kojo sendiri dikarenakan bentuk loyang yang berbentuk bunga kamboja sehingga dinamakan bolu kemojo atau bolu kojo. Kue ini memiliki cita rasa khas manis, legit dan teksturnya lembut. Berikut ini bahan dan cara pembuatanya :
Bahan - Bahan :
4 btr Telur ayam
1000ml Santan
250 jus Pandan + Daun suji (10 lbr daun pandan & 3 lbr daun suji)
350 gr Gula Pasir
520 gr Tepung terigu
1 sdt Vanili bubuk
1 sdt Garam
Cara Pembuatan :
1. Masukkan telur dan gula dalam wadah, kemudian kocok sampai gulanya larut.
2. Setelah gulanya larut, masukan tepung terigu dan santan sambil di aduk perlahan.
3. Kemudian masukkan jus pandan dan daun suji, vanili dan garam, aduk hingga merata. (kalau dirasa warna kurang hijau bisa di tambahkan pewarna makanan).
4. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
5. Masukan adonan kedalam loyang, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35-45 menit.
Selesai, mudahkan bahan dan cara pembuatannya. happy cooking !!!😋
kutip gambar : https://www.google.com/search?sca_esv=6b8fec8a6c6efa88&rlz=1C1UEAD_enID1074ID1074&sxsrf=AE3TifP7UeY82zwKaxCjlq7cPfET-2xi6A:1748417865102&q=bolu+kojo&udm=2&fbs=AIIjpHyT_SxYVhARa94nMDCzZuVE0arryPEhLekpbC7r6xABFKLMG1ndy20DTaZoCITXw-7Umq0xEnhBV2mOt0ZDIF3B3ELF5eajowAAcgk-PM25bccwGsBqQtEGwQbDEq0BUgRfpT5SUAolNufvzWvBXcs4hoYAbnmyeVifC47JUHoXBnad6NS-KFUAOo-n88y545JPHfCUddtNlFOJgKMBPWwo5A0Gpw&sa=X&ved=2ahUKEwjK1JKO1MWNAxUZSmwGHQwsLH0QtKgLegQIFRAB&biw=1920&bih=985&dpr=0.75#vhid=cc-ya2l_ieYiPM&vssid=mosaic
Tidak ada komentar:
Posting Komentar