RESEP KUE KERING AKAR KELAPA, KUE KERING KHAS DARI BETAWI YANG MANIS GURIH
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1004768085916637"
crossorigin="anonymous"></script>
Kue akar kelapa merupakan camilan khas betawi, yang selalu ada dan dijadikan kudapan disetiap rumah-rumah orang Betawi.
Kue ini selalu dijadikan oleh-oleh siapa saja yang berkunjung ke Betawi, karena rasa yang khas yaitu manis dan gurih yang berpadu sangat sempurna membuat siapa saja yang memakannya bikin ketagihan.
Bahan yang digunakannya pun tidak terlalu sulit ditemukan, sehingga siapa saja mampu membuat kudapan enak ini dirumah, berikut bahan dan cara pengolahannya :
Bahan - Bahan :
- 500 gr tepung beras ketan
- 200 gr tepung beras
- 200 gr gula halus
- 230 gr margarin
- 230 ml santan ( 2 sachet santan @ 65 ml +
100 ml air)
👉 penggunaan santan tiap resep tidak sama, tergantung besar
kecilnya telur
- ½
sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 40
gr biji wijen
- 3 telur
Cara Pembuatan :
1. Ayak tepung beras dan tepung ketan hingga halus.
2. Di lain wadah kocok kuning telur, margarin, gula halus, vanili dan garam sampai lembut.
3. Tambahkan tepung beras dan tepung ketan yang sudah diayak dan biji wijen, aduk sambil ditambahkan santan secara perlahan.
4. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan kue akar kelapa (cetak di atas wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan)
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan
6. Biarkan hingga dingin dan masukkan ke dalam toples. Siap disajikan!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar